Салат Оливье по старинному рецепту
По традиции в любом новогоднем меню присутствует классический салат «Оливье». Каждая хозяюшка готовит его по-разному. Мне хочется предложить свой гастрономический вариант реализации популярного блюда.
Салат оливье имеет очень давнюю и необычную историю. Современный рецепт блюда разительно отличается от первого, который появился ещё в конце XIX века в России. Название салат получил в честь своего создателя — шеф-повара французского и бельгийского происхождения Люсьена Оливье. В начале х он являлся владельцем ресторана парижской кухни Эрмитаж, располагавшегося на Трубной площади в Москве. Главной достопримечательностью ресторана Эрмитаж был салат оливье.
- Ингредиенты
- Как говорила одна героиня известного фильма: «Я в такой салат тертое яблочко добавляю».
- Рецепт приготовления вкусного салата оливье с курицей. Салат изначально был придуман Люсьеном Оливье в х годах для ресторана французской кухни "Эрмитаж" в Москве.
- Вариантов знаменитого салата оливье множество. Он относится к блюдам русской кухни, но его любят также иностранцы, посещающие Россию.
- Пищевая ценность порции
- Оливье — любимый в России салат, который изобрел шеф-повар французского происхождения Люсьен Оливье.
- Думаю, далеко не все мои читатели знают, что один из самых популярных у нас салатов с заморским названием «Оливье» был придуман в России, а не где-нибудь за рубежом.
- Готовим самый популярный и любимый всеми салат Оливье. Елка, бой курантов и салат оливье.
Салат Оливье с курицей
Картофель и морковь вымыть под проточной водой и, не очищая, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить на среднем огне до готовности. В отдельной кастрюле сварить перепелиные яйца. Для варки перепелиных яиц вкрутую хватит 5 минут. Вареным овощам и яйцам дать полностью остыть.
Похожие статьи
- Я уже совсем большая открытки
- Рецепт запеканок из картофельного пюре - Рецепт: Запеканка из картофельного пюре и фарша - все
- Розетки выставочные и все для них своими руками - Как сделать наградные розетки : Наградная розетка
- Салат из куриной грудки с огурцами и картофелем - Салат с курицей и морковкой по-корейски. Рецепт пр